Mesarska oprema

Izdelava in montaža opreme za predelavo mesa, s poudarkom na tehnoloških postopkih dimljenja, sušenja in defrostacije.
Klimatizirane komore za zorenje in sušenje trajnih suhomesnatih proizvodovMesarska oprema zajema proizvodnjo in montažo opreme za predelavo mesa, s poudarkom na tehnologiji hlajenja,odtaljevanja, prekajevanja in sušenja. Za ta področja večji del opreme izdelamo sami, za posamezno opremo pa se dopolnjujemo s tujim partnerjem, s tem da montažo, servis in garancijo prevzamemo mi. Poleg tega pa proizvajamo določeno nerjavečo opremo, ki služi kot pomoč pri izvajanju različnih tehnoloških postopkov. Sem spadajo specialni pralni stroji, stroji za rezanje vampov, stiskalnice, razni vozički, posode ipd.

Oprema, ki jo lahko izdelamo oziroma dobavimo:

  • dimne komore
  • zorilnice
  • hladilne in zamrzovalne komore
  • komora za defrostacijo mesa
  • stroj za pranje dimniških Al profilov
  • stroj za rezanje vampov
  • stiskalnica za meso
  • razni vozički, delovni pulti
  • računalniško krmiljenje, nadzor
  • rezervni deli: temperaturne in vlažne sonde, regulatorji temperature in vlage,
  • instrumenti: PH meter, termometer, higrometer,
  • obnova in dobava rabljenih strojev za predelavo (wolf, kutter, stroji za snemanje kož, rezalnik slanine,
    polnilke,
  • razni noži (kutter, wolf, rezalniki slanine, narezovalni stroji)
  • igle za pikl-injektorje