NAMEN
Klimatizirana zorilna komora za sušenje suhomesnatih proizvodov je namenjena manjšim predelovalnim obratom, kot so kmečki turizmi, gostilne in obrati na kmetiji. Omogočajo nam sušenje ter zorenje trajnih proizvodov preko celega leta, ne pa samo v zimskem času, ko je trajnih izdelkov dovolj po vseh kaščah in podstrešjih. S sušenjem v tej komori se izognemo neugodnim vremenskim vplivom, ki nam jo običajno tudi v zimskem času zagodejo (pretiran mraz, toplo obdobje, prenizka vlaga…), tako da ne dobimo kvalitetnih izdelkov, čeprav smo v izdelavo le-teh vložili precej truda.
Zorilna komora je opremljena z lastnim hladilnim agregatom, zato jo lahko preko leta uporabljamo tudi za shranjevanje pijače, zelenjave, mesa ipd.
KONSTRUKCIJA
Komora je sestavljena iz termoizoliranega ohišja s krilnimi vrati, v katerem je nameščena klimanaprava s sistemom za distribucijo zraka in regal za nalaganje izdelkov, zunanje hladilne enote (kondenzatorja) in krmilne omarice z regulatorji vlage in temperature.
TEHNIČNI PODATKI
- dimenzije: 1100 x 1100 x 2400 mm
- el. priključek: 230V/1000W
- hlajenje: direktno (F134A )
- gretje: električno
- kapaciteta: sveže do 150 kg
- temp. področje: 5 do 18°C
- relativna vlaga: 50 do 90 %