ABSICHT
Klimatisierte Reifekammer für die Trocknung der Trockenfleischprodukte ist für kleinere Produktionsbetriebe bestimmt, wie z.B. Landwirtschafttourismus, Gasthäuser und landwirtschaftliche Farmbetriebe. Sie ermöglichen uns die Trocknung und Reifung von Dauerprodukten das ganze Jahr über, und nicht nur in der Winterzeit, wo es schon genügend Dauerprodukte an Getreidespeichern und Dachboden gibt. Mit der Trocknung in dieser Kammer umgehen wir die ungünstigen Wetterbedingungen, die oft auch in der Winterzeit vorkommen können (übertriebene Kälte, wärmere Periode, zu niedrige Feuchtigkeit…), so dass wir keine hochwertigen Produkte produzieren können, obwohl wir in die Herstellung nur dieser recht viel Arbeit gesteckt haben.
Die Reifekammer ist ausgestattet mit einem eigenen Kühlaggregat, den wir während des Jahres auch als Kühlraum für Getränke, für Gemüse oder Fleisch usw. gebrauchen können.
KONSTRUKTION
Die Kammer besteht aus einem Thermoisoliertem Gehäuse mit Flügeltüren, ausgestattet mit einer Klimaanlage mit einem System für die Distribution der Luft und einem Regal für die Ablagerung der Produkte, (Verflüssigungsatze mit Kühlkompressor)Außenkühleinheiten (Kondensator) und des Steuerungsschranks mit den Feuchtigkeits- und Temperaturregulatoren.
TECHNISCHE DATEN
- Dimensionen: 1100 x 1100 x 2400 mm
- El. Anschluss: 230V/1000W
- Kühlung: direkt (F134A )
- Heizung: elektrisch
- Kapazität: frisch bis zu 150 kg
- Temp. Gebiet: 8 bis 18°C
- Relative Feuchtigkeit: 50 bis 90 %